Kwaliteit van het voedsel

We discussiëren vaak over wat het belangrijkste aspect van een vakantie is wat betreft klanttevredenheid. Voor mij is de kwaliteit van het eten van groot belang. Wat je eet en hoe het wordt gepresenteerd, kan je vakantie maken of breken.
Toen ik begon met het aanbieden van verzorgde vakanties naast zelfverzorging, heb ik onderzoek gedaan naar voedselbudgetten van operators en wat er werd geserveerd. Ik was over het algemeen geschokt en begreep waarom sommige bedrijven zo'n slechte reputatie hadden en waarom klanten leken te denken dat een verzorgde vakantie een gok was.

We hebben een van de hoogste voedselbudgetten in Val om ervoor te zorgen dat we enkele van de beste gerechten op de markt kunnen bieden. Ik dacht, waarom het leven ellendig maken voor onze koks en onze klanten door te bezuinigen op voedselbudgetten. Koks krijgen een geweldig budget om mee te werken en klanten krijgen heerlijke gerechten voorgeschoteld. We vermijden vlees, twee groenten en een zware saus. We bieden meer innovatieve menu's aan, gepresenteerd volgens de hoogste normen. We kunnen goede stukken vlees kopen, verse bakkerijproducten voor het ontbijt, sinaasappelsap en ontbijtgranen van goede kwaliteit, veel fruit voor het ontbijt, behoorlijke hoeveelheden kaas voor het diner en superieure wijn.

Wijn

1,5 fles per persoon is inbegrepen bij uw 3 maaltijden, dus kies alstublieft de wijnen die u wilt. We leveren ze aan de accommodatie aan het begin van uw vakantie, dus het is aan u wanneer u ze drinkt.

Rode wijn
Bordeaux, Chateau de Sours 2010 (12€/fles)
Cabernet syrah, Manoir Grignon 2010 (8.90€/fles)
Italië - Abruzzo, La Piuma, Montepulciano dAbruzzo 2011 (7.90€/fles)

Witte wijn
Bordeaux, Chateau de Sours 2011 (50% sauvignon blanc, 2 Semillon). (11€/fles)
Touraine Sauvignon, Domaine Guenault, 2011 (9.85€/fles)
Chignin, A&M Quenard, Chignin Vielles Vignes 2011 (10.50€/fles)
Chenin Blanc, Cave de Saumur ‘Eric Laurent Samur’ 2011 (9€/fles)

Upgrade wijnen - de mogelijkheid om te upgraden naar een alternatieve wijn is mogelijk. De extra kosten kunnen worden gefactureerd op basis van onze bijdrage van 8€ per fles. Bijvoorbeeld, als u een Chablis wilt, betaalt u 15.50€ extra (23.50€ - 8€).

Upgrade witte wijn
Chablis, Domaine Moreau Naudet, 2010 (23.50€/fles)
Sancerre, Domaine Fouassier, Les Vallons, 2011 (19.90€/fles)
Saint Veran, Terres Secretes, Croix de Montceau 2010 (14.65€)

Upgrade rode wijn
Bordeaux, Chateau Bauduc, Clos des Quinze 2010 (13.00€/fles)
Pinot Noir, Domaine d’Antugnac, Pinot Noir Pierre Lys 2011 (14.50€/fles)
Vacqueyras, Domaine la Fourmone, Maitre de Chai 2009 (19.90€/fles)

Als u meer voorraden wilt kopen voor uw week, is dit mogelijk. De prijs per fles staat tussen haakjes.

Wat de klanten zeggen:

C Morgan:
Natalie was een geweldige kok en een geweldig persoon om onze familiekerst mee te delen! De ‘scatered’ service was precies wat we nodig hadden. Dus heel erg bedankt.

Mevrouw Train:
Het appartement was prachtig, echt goed gepositioneerd en goed ingericht. Onze chaletmedewerker Edward was uitstekend en de ‘scatered’ regeling was ideaal.

Mevrouw Scotts:
Het appartement was fantastisch en het eten bereid door Katie was superieur. We vonden het ‘scatered’ format perfect en vonden het de perfecte balans. “We hebben genoten van de vakantie en jullie ‘scatered’ basis is een heel goed alternatief voor volledig verzorgd en iets dat we weer zouden gebruiken.”         

Diner

Een viergangendiner bestaande uit:   

• Voorgerecht,
• Hoofdgerecht,
• Dessert OF Kaasplank,
• Koffie & chocolade

Superieure kwaliteitswijn wordt geserveerd bij uw maaltijd.  

Ontbijt

Elke ochtend (behalve op de vrije dag van de Chalet Host) krijgt u een ontbijt geserveerd bestaande uit eieren, Frans spek, vers Frans brood, croissants & pain au chocolats, ontbijtgranen, yoghurts, sinaasappelsap, selectie van jams, fruitschotel, thee en verse koffie.

Middagthee

Elke ochtend nadat het ontbijt is opgeruimd, bereidt uw Chalet Host(s) de middagthee en laat deze voor u achter om te genieten bij uw terugkeer van het skiën. De middagthee omvat Frans brood, jams, een vers gebakken cake, thee en koffie.   
      
Houd er rekening mee dat uw Chalet Host(s) één dag per week vrij hebben, wat altijd woensdag is